食べログ高評価店『洋食つばき』レポ

『洋食つばき』に行ってきたよ！

キムタク効果が冷めやらぬ岐阜に
鎮座する『洋食つばき』へ
22年12月に出かけて参りました。
今回はそのレポになります。

つばき⇨資生堂TSUBAKI⇨キムタク
⇨SMAPと頭が駆け巡り、入場曲は
「Dear WOMAN」このリズムにのり
“ようこそつばきへ”♪
（それ店員が言うやつ）

 

 

正統入場

この奥にはお城があるのでは～と
キムタク効果と思わせぶりな
立派な門構え。門を境に結界と
なっており別世界へと誘います。

思わず感動のため息がこぼれます。
小川も流れており素敵なお庭。
空腹で早く入店したい気持ちを抑え
庭を楽しみながら小路を進みます。

そして正面玄関までの
長いアプローチが高級感を醸し出します。
おもてなしの心が
反映される場でもありますね。
（長いアプローチ＝高級という私の単純脳）

自然美を感じながら、
凜とした気持ちで進んでいくと
古民家風の建物が見えてきました。
こちらが正統入場コースとなります。

 

 

裏口入場

続いて芸能人気取り、裏口からの
ショートアプローチコースのご紹介。
駐車場から木の塀の側道を行けば
“あっ”という間に正面玄関に到着。

即効到着できるのは良いのでずが、
庭も見ず、長い小路も歩かない、
全く風情がない空腹直行コースです。
花より団子派にはもってこい。

駐車場は傾斜しておりますので
ご注意くださいまし。
しかしながらその傾斜を利用して
勢いよく突き進んでみて下さい。

塀際の道を通り越して
1本の長い道が見えてきます。
是非是非こちらの道をお行きなさい。
キムタク効果思わせぶり門に辿り着きます。

この門をくぐり正式参拝ルートならぬ
正門イン⇨庭⇨正面玄関ルートの
正統入場コースにてのご入場を
折角なのでお勧めします。
（言われなくてもみんなそうしてる）

 

 

店内へ

前置きが長くなりましたが
“ごめんください”風に入場。
（暖簾をかき分け）
大きく窓を取ってあるので
眺めが飛び込み庭園が映えます。

少々奥の席でも
庭園を見渡す事ができます。
内装もレトロモダンで上品ながら
落ち着く雰囲気です。

残念ながらお金持ちでないので、
1番お値打ちな昼限定のコース『楓』
（スピッツでもなければ3時のヒロインでもない）
4180円（税込）を注文、内容は以下で

スープ／前菜／グラタン／サラダ／
選べる肉料理／ご飯&お味噌汁／デザート
／珈琲　（+¥550でカレーライスに変更可能）
ここで衝撃1が勃発！

オーダー時に選べる肉料理の
ハンバーグが売り切れ！とのご案内が～
（下調べしてハンバーグと決めていたのに）
完全予約制のこんな素敵なお店で、
そんな事があるんだと驚き。

今までこの呈の飲食店に行きましたが
選択料理が売り切れ何て初めて。
（機内食で魚or肉が選べないなみの衝撃w）
笑顔で大丈夫対応しながら心の中で
“定食屋ならわかるけど”と呟きました。
（泣く泣くカツを選択注文）

 

 

お食事

気を取り直し『楓』コーススターティン！
まずは前菜でサーモン、ローストビーフ、
柿のチーズクリーム添え。
柿をこんなお洒落に食べた事がない。

スープはゴボウのスープ。
ゴボウもシェフの腕にかかれば
こんな美味しいスープになるんだね。
美味しさ牛蒡抜き。

続いてグラタンは牡蠣グラタン。
貝付きだと偏見丸出しですが、
高級そう新鮮そうに見えますよね。
（ゴリ押し感）
塩盛りがワイルド！清めたい感じ。

ここでサラダがコース半ばで登場。
最初に出ない順番が珍しい。
もう少しボリューミーだと嬉しいかな。
ドレッシングの味付けが良い。

衝撃1の選べる肉料理のカツが登場。
メイン感が乏しい大きさで
皿の余白部分が目立ち、
サイドの（ブロッコリー＆ポテト）も寂しい。

世間はこれを“お上品”と言う。
前出のサラダをこのメインに
盛った方が良い気がするが・・・
世間はこれを“お下品”と言う。

（こちらは自分のカツ）

ここらで衝撃2が発動してしまった。
量にケチをつけると思いきやノンノンノン
違います。接客がイマイチなのです。
ベテラン風の方は良かったのですが～

若いアルバイト風の男女がイマイチ。
愛想がなくヤル気がない。
今日遊びに行きたかったな～
人不足だから来てやったけどオーラ!
(ゴメンなさい勝手な憶測です）

失礼しますとも言わず皿を下げたり
料理内容は棒読みからのツンケン態度。
2人ともルックスが良かったから
世間的に許されてしまうんだろうね。
(ブサイクな私のヒガミをお許し下さい）

（こちらはお連れ様のカツ）

カツのカリカリぐらいに
頭がカリカリして、本来のカツを
説明するのを忘れておりましたが、
カツは裏切らない美味しさでありました。

そしてライスが運ばれてきました。
このライスの白ツヤを見て、
頭を白くリセット気分にしました。
お食事を気持ち良く頂きましょ。

私は欲張りなのでカレー付きに。
今ブログを書きながら後悔しています。
しまった！カツを少し残しておいて
カツカレーにして食べるんだったと。
（そんなの知らんがな）

カレールーが入っている入れ物
魔法のランプに見えますよね。
魔法が使えたら時を戻して
カツカレーにして食べるのになあ～。
（何とも小さい夢・・夢・・夢）

上流家庭はカレールーを2～3口分
すくってライスに掛け、
それを繰り返して食べますが
下流家庭の私は・・・
（ごめんなさい母上）

“エーイ、カレールー全部掛けちゃえ”
カレーだけに華麗にカレールーを
ライス上にドバドバドバ・・・で
いただきま～す！上流家庭なお味。

宴もたけなわではございますが、
最後のデザートが運ばれてきました。
プリンです。カラメルソース海に
プリン山が浮かんでいます。
（これはまさに世界胃酸で食欲そそる）

今風のプリンではなく
昔ながらの固めのプリンです。
今回のコース料理の中で
このプリンがイチ押しの美味しさ。

そして食後のアイスコーヒーを頂き
クールダウン中に本日の衝撃3が発動。
これは他のお客さまの件なのですが
お会計を現金にて支払中に・・・

店員の方の「お釣りがないので～」
との声が聞こえてきた。
不覚にも聞いてしまった。
また心の中で叫んでしまった。
（もうセカチュウ状態です）

こんな素敵なお店でお釣りがない？
昨今、現金支払い少ないとはいえ
完全予約制なので人数読めるし、
またもや定食屋レベルやん。
（そこに愛はあるんかい？）

素敵なお店だっただけに
期待度も上がっていたため、
ちよっとした出来事が衝撃的でした。
食べ物の恨みは怖いってことだねw
（数々の苦言をお許し下さい）

『椿』の花ことばは、
“控えめな素晴らしさ”
衝撃3部作さえなければ’（除けば）
この言葉に匹敵する素敵なお店でしたよ。

 

 

 

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